Мясные котлеты с капустой на сковороде
Фарш для котлет можно купить готовый или сделать домашний. Во втором случае порезать мякоть свинины небольшими кусочками и пропустить через мясорубку со средней решеткой. Если нет мясорубки, можно измельчить мясо в блендере. Лук почистить, крупно порезать.
Очень вкусные котлеты из курицы и говядины – пошаговый фото рецепт
Вкусные и сочные, с аппетитной золотистой корочкой: такие котлетки на основе готового мясного фарша уважают не только мои домашние, но и все родственники и друзья. Надеюсь, они придутся по вкусу и Вам! В качестве гарнира я предпочитаю подавать к ним картофельное пюре с салатом из свежих овощей или макаронные изделия, например, спагетти или рожки, отваренные, а потом обжаренные на смеси сливочного с рафинированным подсолнечным маслом, приправленные солью и посыпанные сверху сыром полутвердых сортов типа Гауда или Тильзитер , дополнив их ароматным домашним лечо. Раньше я в основном крутила фарш самостоятельно: из соответствующего общему весу мясного фарша, указанному в данном рецепте, количества охлажденного мяса, например, мякоти говядины и свиного окорока или чисто куска постной говядины лопаточной части. Указанный ниже способ приготовления основы для котлет с использованием блендера удобен только при наличии у Вас готового мясного фарша и соответствующего гаджета. Но если у Вас подобного подобных нет, Вы можете прокрутить мясо через мясорубку, предварительно нарезав его на небольшие кусочки, вперемешку с репчатым луком и хлебом, заранее замоченным в указанном в рецепте количестве холодной воды при этом слегка отжимая хлеб от жидкости в процессе прокрутки, а потом добавив отжатую воду к ингредиентам в миску для замеса.
Промыть киноа несколько раз в холодной воде. Довести бульон или воду до кипения, подсолить, засыпать промытую крупу, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности около 20 минут. Снять кастрюлю с огня и дать киноа остыть. Фарш взять готовый или пропустить через мясорубку со средней решеткой филе куриной грудки и мякоть свинины. Лук и чеснок очистить, разрезать на несколько частей и также пропустить через мясорубку со средней решеткой или измельчить в блендере. Добавить к мяcному фаршу.
Похожие статьи
- Рецепт мясных блюд в духовке простые и вкусные
- Как и из чего приготовить солянку суп - Солянка сборная мясная, рецепт приготовления
- Котлеты фарш с гречкой рецепт с фото - Рецепт: Гречневые котлеты с грибами на m
- Котлеты из советской столовой рецепт - Ищу рецепт советских столовских котлет.) - cjdtncrbt cnjkjdcr